मुखपृष्ठ
बाख्रापालन व्यवसाय मार्फत धेरै कृषक जीवित खसीबोकाको बेचबिखन गरि आर्थिक रूपमा आत्म
निर्भर छन् । गाउँमा उत्पादन भएको गुणस्तरीय खसीबोका बजारसम्म पुर्याउन र बजारमा बढ्दो स्वस्थ मासुको मागलाई पुरा गर्न वैज्ञानिक व्यवस्थापन, स्वस्थ उत्पादन र उचित बिक्री वितरण प्रणाली अनिवार्य हुन्छ । हाम्रो उद्देश्य गाउँघरका किसानहरुबाट उत्पादित गुणस्तरीय खसीबोकाको मासु उपभोक्तालाई उपलब्ध गराउनु रहेको छ।
हामीले सुरु गरेको यो व्यवसायले भरपर्दो बजार प्रणाली मार्फत कृषकको जीवनस्तर उकास्नु र किसानलाई स्थायी आम्दानी दिलाउनुका साथै उपभोक्तालाई सचेत बनाउँदै गुणस्तरीय मासुको सुरक्षित आपूर्ति सुनिश्चित गर्ने लक्ष्य लिएको छ । विशेषगरी दसैं जस्ता पर्वमा गुणस्तरीय मासु उपभोग गर्नुपर्ने सन्देशलाई हामीले हाम्रो सेवामार्फत अघि सारेका छौं, जसले सबैलाई स्वस्थ र सुरक्षित जीवनशैलीमा योगदान पुर्याउन भन्ने हाम्रो बुझाई रहेको छ ।
नेपाली खसी नै किन?
नेपालमा विभिन्न देशबाट मासुजन्य बस्तु आयात भइरहे पनि नेपाली खसी
उपभोक्ताको पहिलो रोजाइ रहँदै आएको छ। यसको पछाडि धेरै कारणहरु छन्
।
१. स्वास्थ्यका लागि सुरक्षित
- स्थानीय घाँस र प्राकृतिक आहारमा हुर्काइएको।
- रासायनिक पदार्थ वा कृत्रिम बृद्धिकारक प्रयोग हुँदैन।
- कम चिल्लो, स्वच्छ र पचाउन सजिलो मासु।
२. स्वादमा उत्कृष्ट
- कोमल, तख्खर र स्वाददलो मासु।
- नेपाली मसलामा पकाउँदा झनै स्वादिष्ट।
३. स्थानीय किसानको समर्थन
- हाम्रो खसी किन्दा किसान र ग्रामीण अर्थतन्त्रलाई फाइदा।
- देशभित्र रोजगारी र व्यवसायको अवसर।
४. दिगो र आत्मनिर्भर
- स्थानीय उत्पादनलाई प्राथमिकता।
- आत्मनिर्भर नेपाल निर्माणमा योगदान।
जीवित खसी/बोका को विशेषता:
1.स्वस्थ, चालचलन ठीक भएको र रोग रहित हुनु पर्छ ।
2.नियमित रूपमा खोप तथा परजीवी नियन्त्रण गरिएको हुनु आवश्यक छ ।
3.राम्रो आहार व्यवस्थापनले बोका छिटो वृद्धि गर्छ ।
खसी/बोका मासु(Goat Meat):
चार्डपर्वमा खसीको मासु नेपालीहरूको प्रमुख रोजाइ रहेको हुन्छ । यसको स्वाद, उच्च पोषणतत्व र सबै सामाजिक समारोहसम्म सबैको पहिलो प्राथमिकता र लोकप्रिय छ।
स्वस््य खसी/बोका को ववशेषतााा:
१. तन्दुरुस्त शरीरः चुस्त, फुर्तिलो र सक्रिय चालढाल भएको हुनु पर्छ ।
2.पचाउन सजिलो र स्वादमा उत्कृष्ट ।
3.स्वस्थ बोकाबाट प्राप्त मासु नै उपयुक्त हुन्छ ।
सावधानी तथा सिफारिसहरू:
1.मासु काट्नुअघि जनावरको स्वास्थ्य परीक्षण अनिवार्य गरिनुपर्छ ।
2.काटिएका जनावरको मासु सफा, सुरक्षित र सरसफाइयुक्त तरिकाले बिक्री
गर्नुपर्छ ।
3.उपभोक्ताले पनि प्रमाणित स्रोतबाट मात्र मासु खरिद गर्नु उपयुक्त
हुन्छ ।
